En la jornada previa a la inauguración oficial del Congreso, los congresistas que ya se encontraban en León pudieron disfrutar de dos actos que sirvieron para dar el pistoletazo de salida a una cita que durante cuatro días convertirá a León en el referente nacional del regadío.
La Catedral de León acogió una misa presidida por el obispo de León, el padre Luis Ángel de las Heras. Al inicio de la celebración tuvo lugar un simbólico rito de aspersión como signo evocador del agua y de su singular importancia para todos los participantes en esta eucaristía.
Posteriormente, los congresistas que asistieron a la misa solemne se despla- zaron hasta el cercano Museo de la Semana Santa de León para disfrutar de un cóctel de bienvenida en el patio acristalado de dicho edificio y que sirvió de punto de encuentro entre los participantes.